一道精致的配菜，融合了地中海蔬菜的精华和植物凝乳奶酪的特色：每一口都因其奶油般的质地、洋槐蜜的细腻甜味和新鲜香草的香气而令人惊喜。
去掉洋蓟外层较硬的叶子，切掉尖刺的顶部和茎部，留约3厘米。纵向切成两半，用小勺去掉内心的绒毛，将洋蓟浸泡在柠檬水中以防变黑。
将洋蓟在盐水中煮约8分钟。小心沥干。
将胡萝卜、洋葱和欧芹切碎。在锅中用一半的油和少许盐翻炒4-5分钟，直到蔬菜变软。
将洋蓟放在轻微抹油的烤盘中。用炒好的蔬菜混合物填充。
将“La Morbida”奶酪切成小块或薄片，慷慨地放在每个洋蓟上。撒上面包屑，淋上少许油和研磨的胡椒。
在预热至190°C的静态烤箱中烘烤约25分钟，然后在烤架模式下烤5-8分钟，直到表面金黄酥脆。
刚出炉时，在每个洋蓟上淋上一茶匙Vandelli洋槐蜜，并用新鲜欧芹装饰。
将热腾腾、奶酪拉丝且香气扑鼻的洋蓟作为优雅的配菜或创意素食菜肴上桌。
增添创新清新感的工具
在冰箱中密封保存，最多2天。食用前稍微加热。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 127.64 |
| 碳水化合物 (g) | 6.2 |
| 其中糖分 (g) | 3.75 |
| 脂肪 (g) | 8.21 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.33 |
| 蛋白质 (g) | 5.66 |
| 纤维 (g) | 3.88 |
| 促销 | 0.37 |
