这是一道质朴而温暖的菜肴，将玉米粥的简单与羊奶蓝纹奶酪的奶油质地和浓郁风味结合在一起。作为热开胃菜、单独主菜或冬季素食第二道菜都很理想，这道食谱通过羊奶蓝纹奶酪为意大利传统风味增添了美食风格。
在大锅中将水煮沸，加入盐。
慢慢倒入玉米粉，用搅拌器搅拌以防止结块。
用小火煮玉米粥，频繁搅拌，约45分钟，直到达到浓稠柔滑的质地。
将玉米粥倒在湿砧板上或模具中，稍微冷却后切成片。
将玉米粥片放在盘子上，加入切成小块的羊奶蓝纹奶酪。
将片放在烤架下或热烤箱中几分钟，使奶酪稍微融化。
加入黄油块，立即趁热食用。
在冰箱中保存最多2天，放在密封容器中。食用前在平底锅或微波炉中加热。不要冷冻。
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 96.39 |
| 碳水化合物 (g) | 13.29 |
| 其中糖分 (g) | 0.29 |
| 脂肪 (g) | 3.81 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.58 |
| 蛋白质 (g) | 2.81 |
| 纤维 (g) | 0.56 |
| 促销 | 0.29 |
