La Valeccia 葡萄酒醋 500ml

醋是一种通过酵母将葡萄酒进行醋酸发酵而获得的调味品。在这种情况下，酵母是专门挑选的，因为它们是该地区典型环境菌群的一部分。根据标签标示，必须含有不超过 6% 的最大乙酸含量。 著名的醋母是由于葡萄酒在室温下暴露于空气中而自然形成在小桶中的酵母。它提供了获得所需醋的有用醋酸菌群。