描述
甜酸腌菜可能是意大利最知名和受欢迎的开胃菜之一。它是由切碎的蔬菜组成，通常在水和醋中煮熟，用作配菜、装饰或其他更复杂菜肴的成分。 甜酸腌菜有着悠久的历史，其根源来自农民的传统，因为它最初是作为一种方法来保存夏季过剩的蔬菜，以便在冬季食用。 作为意大利许多地区的典型制品，甜酸腌菜有许多变种，这些变种因所用蔬菜、添加的香料或制作方法而异。主要用于制作甜酸腌菜的蔬菜是胡萝卜、芹菜、花椰菜花、洋葱、甜椒和小黄瓜。
成分
蔬菜（比例可变）（西葫芦、胡萝卜、花椰菜、芹菜、红洋葱、茴香、甜椒）（57%），白葡萄酒醋（亚硫酸盐），白葡萄酒（亚硫酸盐），糖，盐，胡椒。
保质期：24个月。
可能含有：坚果，芹菜，芥末，亚硫酸盐超过10毫克/升
营养分析
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