Shān dì chǎn de pà ěr mǎ gān lào 24 ge yuè (yuē 0.5 qiān kè)

山地产的帕尔玛干酪是DOP山羊干酪中最高质量的象征，经过欧盟认证以确保来源和真实性。该干酪完全由来自山区的生奶制成，其中60%的饲料来自山地，经过20个月的严格质量选择，由专家通过"锤子评估"进行筛选。经过24个月的成熟，形成一种丰富复杂的感官风味，适合热爱真实传统口味的人。 奶源：来自山区牧场的生奶，主要由山地饲料喂养。 感官特征 外观：传统圆柱形，外壳坚硬且耐用。奶酪呈稻草黄色，无孔或孔眼细小。 结构：颗粒感明显，质地紧凑而松脆，具有颗粒状的质感和丰富其风味轮廓的酪氨酸晶体。 气味和香气：复杂而浓烈，伴有坚果的香味和肉汤的气息，是山地成熟的特点。 味道：咸味、酸味和甜味之间的完美平衡，伴随着一丝辛辣的味道，为其口感增添了深度。 成熟：24个月。 推荐搭配 蜂蜜：蜜露蜂蜜 蜜露蜂蜜以其土壤韵味和微甜的特征突出帕尔玛干酪复杂而微辣的口感，平衡了其咸味。 珍珠：以莫德纳IGP香醋制成的珍珠 这些珍珠为帕尔玛干酪增添了酸甜的风味，与干酪的酥脆感形成对比，为味蕾带来爆炸的风味，增强感官体验。 果酱：梨酱和"莫德纳IGP香醋" 梨的自然甜味和香醋的平衡酸味与帕尔玛干酪的香味完美协调，提供精致的搭配。 果冻：以"莫德纳IGP香醋"制成的果冻 香醋果冻带来微酸的甜味，与帕尔玛干酪的复杂性相得益彰，突显其特性并增添一丝清新。 奶油：以"莫德纳IGP香醋"和无花果制成的奶油 这种奶油结合了无花果的甜味和香醋的酸味，突显了帕尔玛干酪的浓郁风味，并为味蕾带来丝滑的享受。 纯天然：野生蓝莓的纯天然果泥 其微酸的风味和水果味，与帕尔玛干酪的咸味形成令人愉悦的对比，为其增添清新活泼的色彩。 传统：卡尔皮细芥末 该芥末以其甜美和微辣的特性与帕尔玛干酪的颗粒感和复杂性完美结合，提供全面和谐的味觉体验。 啤酒：适合搭配赛松啤酒或修道院啤酒，其复杂的香气与帕尔玛干酪的口味相得益彰。 葡萄酒：与结构丰富且矿物质含量高的白葡萄酒如山区霞多丽，或轻盈新鲜的红葡萄酒如黑比诺搭配理想，平衡和提升干酪的浓厚味道。 面包：与全麦面包或乡村烤面包完美搭配，陪衬其松脆和颗粒状的质感。 其他搭配：适合刨成细丝撒在面食上，或单独与蜂蜜和坚果一起食用，以充分品味其复杂性和山地来源。 推荐刀具：推荐使用切起司的刀具，适合用来切割成熟的干酪，完美保持其颗粒质地。