تونة ديل كيانتي هي وصفة تقليدية من توسكاني، والتي، رغم اسمها، يتم تحضيرها بلحم خنزير، أعشاب وزيت زيتون. إنها تحضير بسيط جداً على الرغم من كونه طويلاً بعض الشيء؛ إذ تتطلب في الواقع فترة من نقع شرائح لحم الخنزير في الملح لمدة ثلاثة أيام وطهي لمدة خمس ساعات تقريباً داخل نبيذ أبيض، أعشاب وتوابل. هذه الوصفة نشأت من احتياجات المزارعين في كيانتي للحفاظ على اللحوم حتى خلال الأشهر الصيفية عندما لم تكن الثلاجات موجودة بعد. بعد المدة الطويلة من النقع داخل الزيت، يكتسب لحم الخنزير طعماً لطيفاً وملمساً ناعماً جداً يُشبه فعلاً طعم التونة، ومن هنا جاء الاسم تونة ديل كيانتي. لا تفوتوا هذا المنتج التقليدي الرائع من توسكاني!
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
تونة ديل كيانتي هي وصفة تقليدية من توسكاني، والتي، رغم اسمها، يتم تحضيرها بلحم خنزير، أعشاب وزيت زيتون. إنها تحضير بسيط جداً على الرغم من كونه طويلاً بعض الشيء؛ إذ تتطلب في الواقع فترة من نقع شرائح لحم الخنزير في الملح لمدة ثلاثة أيام وطهي لمدة خمس ساعات تقريباً داخل نبيذ أبيض، أعشاب وتوابل. هذه الوصفة نشأت من احتياجات المزارعين في كيانتي للحفاظ على اللحوم حتى خلال الأشهر الصيفية عندما لم تكن الثلاجات موجودة بعد. بعد المدة الطويلة من النقع داخل الزيت، يكتسب لحم الخنزير طعماً لطيفاً وملمساً ناعماً جداً يُشبه فعلاً طعم التونة، ومن هنا جاء الاسم تونة ديل كيانتي. لا تفوتوا هذا المنتج التقليدي الرائع من توسكاني!
