تعد رافيولي بالبرازاتو 250 غ من سابوري دي فاليغيو مصنوعة من عجينة طازجة بالبيض تم إنتاجها عن طريق خلط دقيق القمح والبيض المبستر ثم حشوتها بالحشوة.
المكونات
عجينة 50%: دقيق قمح من نوع "0"، سميد قمح صلب، مزيج بيض 18%، ماء. الحشوة 50%: لحم بقر مطهو 80%، جبنة غرانا (حليب، ملح، رنين)، فتات الخبز (دقيق قمح طري من نوع "0"، خميرة، ملح)، ملح، جوز الطيب، فلفل، إكليل الجبل، مستخلصات نباتية، نكهات طبيعية، خضروات مجففة بنسبة متغيرة (بصل، كرفس، جزر). المسببات: موجود كمكون: حبوب تحتوي على الغلوتين، بيض ومنتجات قائمة على البيض، حليب ومنتجات قائمة على الحليب (بما في ذلك اللاكتوز)، كرفس ومنتجات قائمة على الكرفس. موجود في المنشأة: سمك ومنتجات قائمة على السمك، مكسرات (لوز، بندق، كاجو، جوز عادي، جوز مكاداميا، فستق، جوز بيكان، جوز البرازيل ومنتجاتها)، ثاني أكسيد الكبريت وكبريتات بتركيزات تتجاوز 10 ملغم/كغ أو 10 ملغم/ل تعبر كـ SO2. مدة الصلاحية: 40 يوما ;
قد يحتوي على: حبوب تحتوي على الغلوتين، بيض، سمك، حليب، مكسرات، كرفس، كبريتات تتجاوز 10 ملغم/ل