بارميجيانو ريججiano فاشي روسي بيولوجيكو وبايوديناميكي هو منتج متميز من تقاليد صناعة الجبن الإيطالية، مصنوع من حليب نيء لأبقار حمراء تربى بطرق بيولوجية وبايوديناميكية. هذه الطريقة في الإنتاج تحترم البيئة وتقاليد صناعة الجبن، مما يضمن جبناً طبيعياً وصحياً وغنياً بالنكهات. مع فترة نضج تبلغ 30 شهراً، يكتسب بارميجيانو ريججiano فاشي روسي ملفاً حسيّاً معقداً ومكثفاً، مثالي لمن يحب النكهات الناضجة والمركبة. المظهر: شكل أسطواني تقليدي مع قشرة صلبة وقوية. العجينة بلون أصفر قشدي مكثف، خالية من الثقوب أو ذات ثقوب دقيقة. التركيب: حبيبي أكثر مقارنة بفترة النضج 24 شهراً، مع قوام أكثر هشاشة وجفافاً قليلاً. الرائحة والعطر: روائح معقدة ومتطورة، مع نغمات من الزبدة والحليب واللبن والفواكه المجففة، مصحوبة بلمحات من جوزة الطيب والتبن، تميز جبناً ناضجاً لفترة طويلة. الطعم: حازم وغني، مع توازن مثالي بين الملوحة والحموضة والحلاوة. تهيمن الحلاوة التي تتطور إلى نغمات أكثر نضجاً وكثافة، مع طعم خلفي مستمر ومعقد يحفز كل تذوق. فترة النضج: 30 شهراً. التوافقات الموصى بها: عسل الأوكالبتوس، لآلئ خل البلسمك من مودينا IGP والكمأة، مربى التين وخل البلسمك من مودينا IGP، جيلاتين لامبروسكو من مودينا DOP، كريم خل البلسمك من مودينا IGP والتوت البري، عصير التوت البري البري النقي، بصل بوريتان صغير بخل البلسمك من مودينا IGP. يتوافق بشكل رائع مع بيرة IPA أو بيرة داكنة الجسم، ونبيذ مثل شاردونيه مخمر في براميل، سوفيه سوبيريوري أو باربيرا دألبا. مثالي مع خبز ريفي أو غريسيني كامل الحبوب. لذيذ مبشوراً على أطباق ساخنة أو يُستمتع به بمفرده لتقدير تعقيده العطري الغني. يوصى باستخدام سكين لوزي للجبن المعتق، يسمح بكسر الجبن دون تغيير تركيبته الحبيبية.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
بارميجيانو ريججiano فاشي روسي بيولوجيكو وبايوديناميكي هو منتج متميز من تقاليد صناعة الجبن الإيطالية، مصنوع من حليب نيء لأبقار حمراء تربى بطرق بيولوجية وبايوديناميكية. هذه الطريقة في الإنتاج تحترم البيئة وتقاليد صناعة الجبن، مما يضمن جبناً طبيعياً وصحياً وغنياً بالنكهات. مع فترة نضج تبلغ 30 شهراً، يكتسب بارميجيانو ريججiano فاشي روسي ملفاً حسيّاً معقداً ومكثفاً، مثالي لمن يحب النكهات الناضجة والمركبة. المظهر: شكل أسطواني تقليدي مع قشرة صلبة وقوية. العجينة بلون أصفر قشدي مكثف، خالية من الثقوب أو ذات ثقوب دقيقة. التركيب: حبيبي أكثر مقارنة بفترة النضج 24 شهراً، مع قوام أكثر هشاشة وجفافاً قليلاً. الرائحة والعطر: روائح معقدة ومتطورة، مع نغمات من الزبدة والحليب واللبن والفواكه المجففة، مصحوبة بلمحات من جوزة الطيب والتبن، تميز جبناً ناضجاً لفترة طويلة. الطعم: حازم وغني، مع توازن مثالي بين الملوحة والحموضة والحلاوة. تهيمن الحلاوة التي تتطور إلى نغمات أكثر نضجاً وكثافة، مع طعم خلفي مستمر ومعقد يحفز كل تذوق. فترة النضج: 30 شهراً. التوافقات الموصى بها: عسل الأوكالبتوس، لآلئ خل البلسمك من مودينا IGP والكمأة، مربى التين وخل البلسمك من مودينا IGP، جيلاتين لامبروسكو من مودينا DOP، كريم خل البلسمك من مودينا IGP والتوت البري، عصير التوت البري البري النقي، بصل بوريتان صغير بخل البلسمك من مودينا IGP. يتوافق بشكل رائع مع بيرة IPA أو بيرة داكنة الجسم، ونبيذ مثل شاردونيه مخمر في براميل، سوفيه سوبيريوري أو باربيرا دألبا. مثالي مع خبز ريفي أو غريسيني كامل الحبوب. لذيذ مبشوراً على أطباق ساخنة أو يُستمتع به بمفرده لتقدير تعقيده العطري الغني. يوصى باستخدام سكين لوزي للجبن المعتق، يسمح بكسر الجبن دون تغيير تركيبته الحبيبية.
