البارميجيانو ريججانو فاكّا بيانكا مودينيسي هو منتج جبني متميز يُنتج حصريًا من حليب فاكّا بيانكا مودينيسي النادرة، وهي سلالة محلية مثالية لإنتاج البارميجيانو بفضل توازنها المثالي بين الدهون والبروتينات. هذا الجبن، الذي يحمل علامة Presidio Slow Food، يمثل حماية للتنوع البيولوجي والتقاليد الإيطالية. مع فترة تعتيق تبلغ 24 شهرًا، يطور ملفًا حسيًا مميزًا يحتفي بالتقاليد والجودة. المظهر: شكل أسطواني تقليدي مع قشرة صلبة. العجينة بلون أصفر قشدي، خالية من الثقوب أو تحتوي على ثقوب صغيرة. التركيب: حبيبي واضح، مع قوام هش وقابل للذوبان، وهو نمط نموذجي لبارميجيانو معتق لمدة 24 شهرًا. الرائحة والنكهة: ملاحظات من الزبدة المذابة، الحليب والزبادي، مع طعم فاكهي يذكر بالموز والأناناس، مما يمنح الجبن نضارة فريدة. الطعم: مالح ومتوازن جيدًا، مع حلاوة طبيعية تندمج بتناغم مع النكهات المالحة، مما يخلق طعمًا لطيفًا وغنيًا. التوصيات: عسل اللافندر، لآلئ البرتقال، مربى الكمثرى وخل البلسمك من مودينا IGP، هلام التوت الأحمر، كريم خل البلسمك من مودينا IGP والتين، عصير التوت البري البري، مستردة كاربي الفاخرة، بيرة بيلسنر أو جولدن أيل، نبيذ مثل بيجنوليتو، سوفينيون بلانك ولامبروسكو دي سوربارا، خبز ريفي أو كروستيني كامل الحبوب. ينصح باستخدام سكين لوزي للجبن المعتق لتكسير الجبن والحفاظ على قوامه الهش.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
البارميجيانو ريججانو فاكّا بيانكا مودينيسي هو منتج جبني متميز يُنتج حصريًا من حليب فاكّا بيانكا مودينيسي النادرة، وهي سلالة محلية مثالية لإنتاج البارميجيانو بفضل توازنها المثالي بين الدهون والبروتينات. هذا الجبن، الذي يحمل علامة Presidio Slow Food، يمثل حماية للتنوع البيولوجي والتقاليد الإيطالية. مع فترة تعتيق تبلغ 24 شهرًا، يطور ملفًا حسيًا مميزًا يحتفي بالتقاليد والجودة. المظهر: شكل أسطواني تقليدي مع قشرة صلبة. العجينة بلون أصفر قشدي، خالية من الثقوب أو تحتوي على ثقوب صغيرة. التركيب: حبيبي واضح، مع قوام هش وقابل للذوبان، وهو نمط نموذجي لبارميجيانو معتق لمدة 24 شهرًا. الرائحة والنكهة: ملاحظات من الزبدة المذابة، الحليب والزبادي، مع طعم فاكهي يذكر بالموز والأناناس، مما يمنح الجبن نضارة فريدة. الطعم: مالح ومتوازن جيدًا، مع حلاوة طبيعية تندمج بتناغم مع النكهات المالحة، مما يخلق طعمًا لطيفًا وغنيًا. التوصيات: عسل اللافندر، لآلئ البرتقال، مربى الكمثرى وخل البلسمك من مودينا IGP، هلام التوت الأحمر، كريم خل البلسمك من مودينا IGP والتين، عصير التوت البري البري، مستردة كاربي الفاخرة، بيرة بيلسنر أو جولدن أيل، نبيذ مثل بيجنوليتو، سوفينيون بلانك ولامبروسكو دي سوربارا، خبز ريفي أو كروستيني كامل الحبوب. ينصح باستخدام سكين لوزي للجبن المعتق لتكسير الجبن والحفاظ على قوامه الهش.
