سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
اخفق البيض مع السكر حتى تحصل على خليط فاتح ورغوي.
أضف الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
أضف الدقيق المنخول والبيكنج باودر، ثم إكليل الجبل المفروم؛ اخلط حتى تحصل على عجينة متجانسة.
قطع الكمثرى إلى شرائح وادخلها برفق في العجين.
اسكب الخليط في قالب مدهون بالدقيق أو مغطى بورق الخبز.
اخبز في 180 درجة مئوية لمدة حوالي 35 دقيقة أو حتى تصبح الكيكة ذهبية وعندما تخرج عود الأسنان من المنتصف نظيفًا.
اخرجها واتركها لتبرد على رف.
قدم الكيكة مع رشة من زيت BuondiOli البارد للحصول على تباين رائع؛ اختياريًا، قدم مع مربى الحمضيات أو التين.
قالب الكيك
وعاء
خفق كهربائي أو يدوي
منخل
رف للتبريد
يحفظ في درجة حرارة الغرفة، مغطى، لمدة 2-3 أيام؛ يمكن تخزينه في الثلاجة حتى 5 أيام.
الوصفة في النص تحتوي على متغير مع نسب مختلفة (300 جرام دقيق، 80 مل زيت، 1 بيضة)؛ هنا يتم تقديم النسخة مع الكمثرى وإكليل الجبل كنسخة رئيسية. مناسبة لكيكة من 8 حصص.
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 310.89 |
| الكربوهيدرات (غ) | 42.95 |
| منها سكريات (غ) | 19 |
| الدهون (غ) | 13.17 |
| منها مشبعة (غ) | 2.47 |
| بروتين (غ) | 6.64 |
| الألياف (غ) | 2.42 |
| تخفيضات | 0.43 |
