كرينجل إستوني

تحضير

1. الخطوة 1 من 11

   ذوبوا الخميرة في الحليب الدافئ مع العسل واتركوها لتستريح لمدة 5 دقائق.

2. الخطوة 2 من 11

   الآن أثناء العجن، أضيفوا الطحين المنخول قليلاً في كل مرة.

3. الخطوة 3 من 11

   أضيفوا صفار البيض واحداً تلو الآخر وعندما يتم دمجهم جيداً، أضيفوا الزبدة الطرية قطعة قطعة وأخيراً الملح.

4. الخطوة 4 من 11

   اعجنوا العجينة حتى تصبح لامعة ومرنة. شكلوا كرة وضعوها لتختمر في وعاء مغطى بغلاف بلاستيكي حتى يتضاعف حجمها.

5. الخطوة 5 من 11

   في هذه الأثناء، في وعاء صغير اخلطوا الزبدة الطرية مع العسل والقرفة واتركوها جانباً.

6. الخطوة 6 من 11

   عندما تختمر العجينة، افردوها لتشكلوا مستطيلاً على سطح مرشوش بقليل من الطحين.

7. الخطوة 7 من 11

   ادهنوا الكريمة ولفوها من الجانب الطويل.

8. الخطوة 8 من 11

   اقطعوا طولياً واصنعوا ضفيرة ثم اجمعوا الأطراف للحصول على تاج.

9. الخطوة 9 من 11

   انقلوها إلى قالب وادهنوا السطح بالبيضة المخفوقة قليلاً واتركوها لتختمر مرة أخرى حتى يتضاعف حجمها.

10. الخطوة 10 من 11

    بعد ذلك، ادهنوا السطح مرة أخرى بالبيضة، رشوا جوز البقان وضعوها في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية مسبق التسخين لمدة حوالي 35/40 دقيقة حتى يتم التحقق من النضج.

11. الخطوة 11 من 11

    أخرجوا من الفرن، اتركوها لتبرد تماماً ورشوا عليها السكر البودرة.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)