هذه الجاليت النابضة بالحياة وسهلة التحضير تجعل المرء يرغب في القفز فرحاً على الفور. حضّر البيستو بخلط الجرجير، البارميزان، رقائق اللوز، رشة من الملح الخشن وزيت الزيتون البكر الممتاز حتى تحصل على كريم سائل. إذا لزم الأمر أضف قليلاً من الماء البارد أو مكعب ثلج. ضع عجينة الفطيرة في قالب، ثقّب السطح، افرد البيستو، غطِّ بشرائح رقيقة من سكامورزا، وزع الطماطم المقطعة شرائح، تبّل بالملح، الأوريجانو، زيت الزيتون البكر الممتاز والريحان الطازج. أغلق الحواف أو قرص العجينة. اخبز في فرن بدرجة حرارة 180-200 درجة لمدة حوالي 30 دقيقة. دعها تبرد قبل التقديم. بالطبع ستذوق كأنها بيتزا!
حضّر البيستو بخلط الجرجير، البارميزان، رقائق اللوز، رشة من الملح الخشن وزيت الزيتون البكر الممتاز حتى تحصل على كريم سائل. إذا لزم الأمر أضف قليلاً من الماء البارد أو مكعب ثلج.
ضع عجينة الفطيرة في قالب وثقب السطح كله بشوكة.
املأ قاعدة عجينة الفطيرة بالبيستو المحضر.
غطِّ البيستو بشرائح رقيقة من سكامورزا.
وزع الطماطم المقطعة شرائح فوق السكامورزا.
تبّل بقليل من الملح، الأوريجانو، رشة من زيت الزيتون البكر الممتاز وبعض أوراق الريحان الطازج.
أغلق حواف عجينة الفطيرة أو قرصها لإغلاقها.
اخبز في فرن بدرجة حرارة 180-200 درجة لمدة حوالي 30 دقيقة.
دع الجاليت يبرد قبل تقطيعه وتقديمه.
خلاط
قالب جاليت
شوكة
فرن
يحفظ في الثلاجة ويستهلك خلال 1-2 يوم للحفاظ على النضارة.
بالطبع ستذوق كأنها بيتزا! يوم اثنين سعيد! من لاحظ أنها ليست بوغي بل تويست يفوز بشريحة من الكعكة.
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 494.19 |
| الكربوهيدرات (غ) | 41.7 |
| منها سكريات (غ) | 1.86 |
| الدهون (غ) | 33.69 |
| منها مشبعة (غ) | 17.54 |
| بروتين (غ) | 7.03 |
| الألياف (غ) | 3.45 |
| تخفيضات | 0.42 |
