وضع المكونات في وعاء طويل وضيق بالترتيب المذكور.
وضع الخلاط اليدوي في قاع الوعاء وتشغيله دون تحريكه.
الاستمرار في الخلط حتى يتكاثف المايونيز.
تحريك الخلاط لأعلى ولأسفل لبضع ثوانٍ لجعل المايونيز متجانسًا.
حفظه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا قبل التقديم.
خلاط يدوي
وعاء طويل وضيق
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
يمكن الحصول على ماء الفابا من ماء طهي الحمص الجاف المنقوع أو من ماء الحمص المعلب.
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 551.05 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.9 |
| منها سكريات (غ) | 0.18 |
| الدهون (غ) | 59.83 |
| منها مشبعة (غ) | 6.7 |
| بروتين (غ) | 0.57 |
| الألياف (غ) | 1.03 |
| تخفيضات | 0.78 |
