ابدأ بنخل 100 جرام من دقيق الحمص في وعاء كبير لتجنب التكتلات.
أضف الخميرة والملح وامزج جيدًا بخفاقة يدوية.
مع صب 250 مل من الماء تدريجيًا، استمر في الخلط حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
أضف ملعقتي طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز إلى الخليط وامزج بلطف.
صب الخليط في صينية من السيليكون بقطر 20 سم وملّس السطح.
وزع ملعقة طعام من بذور الشيا على سطح الخليط.
سخن المقلاة الهوائية على درجة حرارة 180 درجة مئوية واطبخ لمدة 30 دقيقة، مع التحقق من النضج باستخدام عود خشبي.
احتفظ بها في وعاء محكم الإغلاق لمدة 3-4 أيام.
مثالية كمقبلات أو لمرافقة الحساء والسلطات. يمكنك تنويعها بإضافة الأعشاب العطرية أو الطماطم المجففة.
Italia, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 148.1 |
| الكربوهيدرات (غ) | 14.56 |
| منها سكريات (غ) | 0.92 |
| الدهون (غ) | 7.14 |
| منها مشبعة (غ) | 1.01 |
| بروتين (غ) | 5.55 |
| الألياف (غ) | 3.42 |
| تخفيضات | 0.93 |
