أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلاً إلى الغليان. اطبخ التالياتيلي وفقًا للتعليمات على العبوة (2-3 دقائق للتالياتيلي الطازجة). صفيها وضعيها جانبًا.
في مقلاة كبيرة، سخن 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز على نار متوسطة. أضف التونة المصفاة وفتتها بالشوكة. اقليها لمدة 2-3 دقائق.
صب الصلصة بالطماطم والفطر البورشيني في المقلاة. اخلط واطبخ لمدة 5-7 دقائق حتى تحصل على قوام كريمي. إذا لزم الأمر، أضف قليلًا من ماء الطهي لتخفيفها.
أضف التالياتيلي المطبوخة إلى المقلاة مع الصلصة والتونة. اخلط بلطف لدمج كل شيء. إذا لزم الأمر، أضف قليلًا من ماء الطهي لربط التوابل بشكل أفضل.
تذوق واضبط الملح والفلفل حسب الرغبة. قدمها فورًا.
يحفظ في الثلاجة لمدة 1-2 يوم في وعاء محكم الإغلاق.
إذا رغبت، يمكنك استبدال التونة المحفوظة بالزيت بالتونة الطبيعية للحصول على نسخة أخف.
Italia, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٢٠ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٫١٦ |
| منها سكريات (غ) | ١٫١٦ |
| الدهون (غ) | ٨٫١٧ |
| منها مشبعة (غ) | ٢٫٤٨ |
| بروتين (غ) | ١٠٫٣٤ |
| الألياف (غ) | ٠٫٢٩ |
| تخفيضات | ٠٫٠٧ |
