ضعوا فيليه سمك القد المملح على صينية مغطاة بأوراق الغار والفلفل الوردي.
أضيفوا قليلاً من زيت الزيتون والجوز المفروم على السطح.
اخبزوا في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة حوالي 8-9 دقائق.
في هذه الأثناء، اسلقوا البروكلي حتى يصبح طريًا.
اقلبوه في المقلاة مع الثوم والزيت والفلفل الحار.
عند الانتهاء من الطهي، اخلطوا البروكلي مع قليل من ماء الطهي للحصول على كريمة.
رتبوا الطبق: ضعوا كريمة البروكلي وضعوا فوقها سمك القد في قشرة الجوز.
مثالي للتقديم مع نبيذ أبيض بارد.
Italia, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 188.75 |
| الكربوهيدرات (غ) | 16.76 |
| منها سكريات (غ) | 16.5 |
| الدهون (غ) | 6.07 |
| منها مشبعة (غ) | 1.08 |
| بروتين (غ) | 13.09 |
| الألياف (غ) | 9.53 |
| تخفيضات | 1.28 |
