خبز الزيت مع الخميرة الطبيعية

تحضير

1. الخطوة 1 من 9

   إذابة الخميرة الطبيعية في 400 غرام من الماء وإضافة ملعقة صغيرة من العسل.

2. الخطوة 2 من 9

   خلط السميد والدقيق الكامل، وعجنهم جيدًا.

3. الخطوة 3 من 9

   إضافة الملح فقط في نهاية العجن.

4. الخطوة 4 من 9

   ترك العجين ليرتاح لمدة ساعة.

5. الخطوة 5 من 9

   تنفيذ عملية الترقق بإضافة الجوز المفروم وبذور عباد الشمس، ثم طي العجين.

6. الخطوة 6 من 9

   إجراء 3 جولات من الطي كل 30 دقيقة وتركه ليختمر حتى يتضاعف حجمه.

7. الخطوة 7 من 9

   تشكيل العجين إلى كرات على سطح مرشوش بالدقيق جيدًا.

8. الخطوة 8 من 9

   دهن العجين بالزيت قبل لفه.

9. الخطوة 9 من 9

   خبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة حوالي 30 دقيقة.

اقتراحات

• سطح عمل

• فرشاة مطبخ

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)