بابارديل روساتي في عجينة الفيلو

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   اغسل وقطع الباذنجان إلى مكعبات، اقليه في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون.

2. الخطوة 2 من 6

   فتت السجق واطبخه في مقلاة مع الثوم والزيت، ثم أضف النبيذ الأبيض ولب الطماطم.

3. الخطوة 3 من 6

   اخلط البشاميل مع صلصة السجق للحصول على صلصة وردية.

4. الخطوة 4 من 6

   اطبخ البابارديل، وامزجها مع الصلصة، ثم أضف الباذنجان، البروفولا والبارميزان.

5. الخطوة 5 من 6

   غطِ صينية الخبز بعجينة الفيلو، ضع البابارديل الممزوجة بالصلصة وغطها بورقة أخرى من عجينة الفيلو.

6. الخطوة 6 من 6

   ادهنها بصفار البيض واخبزها في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي 40 دقيقة.

اقتراحات

• فرن

• صينية خبز

• مقلاة

• سكين

• لوح تقطيع

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)