تروفيه مع كريمة البطاطس والمورتديلا وفتات الفستق الحلبي

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   اغسلوا وقشروا البطاطس وقطعوها إلى مكعبات صغيرة.

2. الخطوة 2 من 8

   ضعوا الخضروات في مقلاة مع كمية وفيرة من زيت الزيتون البكر وقوموا بتحميرها لمدة 5-10 دقائق.

3. الخطوة 3 من 8

   أضيفوا البطاطس واطبخوها على نار هادئة مع الغطاء حتى تبدأ البطاطس في التفكك، دون أن تجف تمامًا (إذا لزم الأمر أضيفوا القليل من الماء). سيستغرق ذلك حوالي 30 دقيقة.

4. الخطوة 4 من 8

   اهرسوا البطاطس بطرف الشوكة، اضبطوا الملح وضعوها جانبًا.

5. الخطوة 5 من 8

   ضعوا قدرًا من الماء ليغلي من أجل المعكرونة، عندما تنضج، اسكبوها في المقلاة مع كريمة البطاطس، أضيفوا بعض البارميزان، الفلفل حسب الرغبة وامزجوا جيدًا.

6. الخطوة 6 من 8

   قطعوا المورتديلا إلى مكعبات، ضعوا في مقلاة صغيرة قليل من زيت الزيتون البكر واتركوها لتتحمر لبضع ثوانٍ.

7. الخطوة 7 من 8

   اطحنوا أو اخلطوا الفستق حتى تحصلوا على فتات.

8. الخطوة 8 من 8

   ضعوا المعكرونة في الطبق، وضعوا فوقها مكعبات المورتديلا وأكملوا بفتات الفستق.

اقتراحات

• مقلاة

• شوكة

• قدر

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)