تحضير قاعدة الكعكة بفرم البسكويت وخلطه مع الزبدة المذابة. ضغط الخليط في قالب كعك حجم 22 سم ووضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
تليين الجيلاتين في الماء البارد، وإذابته في 100 مل من الكريمة الساخنة وتركه ليبرد قليلاً.
خلط الريكوتا مع قشر الليمون. خفق 400 مل من الكريمة مع السكر البودرة ودمجها برفق مع كريمة الريكوتا.
إضافة الجيلاتين المذاب إلى الكريمة وخلطها. صب الكريمة فوق القاعدة وتسويتها. وضعها في الثلاجة.
تحضير التوبينغ عن طريق طهي التوت مع السكر البودرة. تصفية الصلصة للتخلص من البذور.
إذابة النشا في الماء ودمجها مع صلصة التوت. الطهي حتى تتكاثف وتركها لتبرد.
صب صلصة التوت على التشيز كيك وتوزيعها بالتساوي. تبريدها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
تزيينها بالفواكه والتوت وأوراق النعناع قبل التقديم.
قالب كعكة ذو قفل بحجم 22 سم
خفق كهربائي
ملعقة مطبخ
منخل
قم بمزجه مع بيرة حامضة على غرار بيرلر وايس!
تخزينها في الثلاجة لمدة أقصاها 3 أيام.
حلوى منعشة وأنيقة يمكن تقديمها في نهاية الوجبة أو كوجبة خفيفة لذيذة.
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 259.52 |
| الكربوهيدرات (غ) | 21.79 |
| منها سكريات (غ) | 13.62 |
| الدهون (غ) | 17.77 |
| منها مشبعة (غ) | 9.86 |
| بروتين (غ) | 3.52 |
| الألياف (غ) | 1.99 |
| تخفيضات | 0.11 |
