قم بإزالة الشعر من الكوزي وتأكد من أن جميعها مغلقة، وتخلص من تلك المفتوحة التي لا تغلق بعد طرقها.
في قدر كبير، قم بإذابة الزبدة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم، وقم بقليهما حتى يصبحا طريين وشفافين.
أضف شرائح الجزر إلى الخليط واطبخ لبضع دقائق.
أضف الكوزي إلى القدر، مع التحريك بلطف. غطِّ القدر بغطاء واتركها تطبخ لمدة 2-3 دقائق، حتى تبدأ الكوزي في الفتح.
بمجرد أن تفتح الكوزي، أضف بيرة غيوز، والزعتر، وورقة الغار. امزج بلطف وأغلق القدر. اتركها تطبخ لمدة 5-7 دقائق، حتى تفتح جميع الكوزي تمامًا.
أضف الملح والفلفل وعصير الليمون. امزج جيدًا.
قم بإزالة القدر من النار ورش البقدونس الطازج المفروم. قدم الكوزي مع قليل من صلصتها وقدمها مع شرائح من الخبز المقرمش.
قدر
غطاء القدر
قم بتنسيقها مع غيوز بلجيكي!
تناولها مباشرة بعد التحضير، غير مناسبة للتخزين.
غيوز هي بيرة بلجيكية ذات تخمير مختلط، مثالية لمرافقة الأطباق البحرية مثل الكوزي.
Belgium
| طاقة (كيلو كالوري) | 85.99 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.89 |
| منها سكريات (غ) | 4.04 |
| الدهون (غ) | 2.9 |
| منها مشبعة (غ) | 0.91 |
| بروتين (غ) | 7.62 |
| الألياف (غ) | 1.91 |
| تخفيضات | 0.17 |
