الكسكسي مع البازلاء والجمبري هو طبق شهي، سريع وسهل التحضير. الكسكسي هو غذاء ذو أصول شمال أفريقية ومتوسطية، يتكون من سميد القمح الصلب المطحون إلى حبيبات ناعمة، يتبل بطرق متنوعة: خضروات مطبوخة، مأكولات بحرية، لحم. هذه الوصفة تتضمن بازلاء مطبوخة في صلصة طماطم خفيفة ومقلاة من البصل وجمبري طازج مقلي. ممتاز سواء تم تقديمه ساخناً، في طاجين فردي، أو بارداً كطبق في بوفيه.
قم بغلي الماء المالح في وعاء واطبخ البازلاء حتى تصبح طرية.
في مقلاة، سخن زيت الزيتون البكر واطبخ البصل المقطع ناعماً حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
أضف صلصة الطماطم إلى البصل واطبخ لبضع دقائق حتى تحصل على صلصة خفيفة.
ادمج البازلاء مع صلصة الطماطم واخلط جيداً مع إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
في مقلاة أخرى، اقلي الجمبري المقشّر مع القليل من الزيت حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا قليلاً.
قم بتحضير الكسكسي وفقاً للتعليمات المدونة على العبوة، عادة عن طريق نقعه في الماء الساخن وتركه مغطى لعدة دقائق.
اخلط الكسكسي مع البازلاء في صلصة الطماطم والجمبري المقلي.
قدّمها ساخنة في طاجين فردي أو باردة كطبق في بوفيه.
لربطها مع بيرة حِرفية باردة ومنعشة
وعاء
طاجين فردي (اختياري)
يُحفظ في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة أقصاها يومين. يمكن تناوله ساخنًا أو باردًا.
طبق متعدد الاستخدامات، ممتاز سواء كان ساخنًا أو باردًا.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 125.06 |
| الكربوهيدرات (غ) | 16.14 |
| منها سكريات (غ) | 4.06 |
| الدهون (غ) | 3.89 |
| منها مشبعة (غ) | 0.57 |
| بروتين (غ) | 6.25 |
| الألياف (غ) | 2.13 |
| تخفيضات | 0.07 |
