لازانيا نباتية

تحضير

1. الخطوة 1 من 9

   لإعداد اللازانيا النباتية، ابدأوا بعمل عجينة المعكرونة. ضعوا الدقيق الكامل على سطح العمل، أضيفوا رشة ملح، الزيت وابدأوا بالعجن مع صب الماء تدريجياً.

2. الخطوة 2 من 9

   استمروا في العمل على الخليط حتى تحصلوا على كرة ناعمة ومتجانسة. لفوها في غلاف بلاستيكي واتركوها لترتاح لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.

3. الخطوة 3 من 9

   في هذه الأثناء، حضروا صلصة العدس. قطعوا الجزر، الكرفس والبصل ناعماً، وضعوهم في قدر مع الزيت واتركوهم حتى يصبحوا ذهبيين لمدة 10 دقائق. أضيفوا العدس المغسول، إكليل الجبل المفروم، معجون الطماطم والماء.

4. الخطوة 4 من 9

   غطوا بغطاء واتركوها تطهى لمدة 60 دقيقة. عندما تنضج العدس، تبّلوا كل شيء بالملح والفلفل.

5. الخطوة 5 من 9

   خذي كرة العجين واقسميها إلى قطع. افردوا العجين باستخدام آلة الفرد حتى تحصلوا على سمك 3-4 ملم. قطّعوا العجين إلى مستطيلات بحجم صينية الخبز.

6. الخطوة 6 من 9

   اسلقوا المستطيلات في ماء مالح لمدة دقيقة واحدة، صفيها وضعوها على منشفة نظيفة.

7. الخطوة 7 من 9

   حضّروا صلصة البشاميل: سخّنوا حليب الأرز مع جوزة الطيب. في قدر آخر، ذوّبوا المارجرين، أضيفوا الدقيق واخلطوا. صبّوا الحليب الساخن تدريجياً، تبّلوا بالملح والفلفل، واطبخوا حتى تحصلوا على بشاميل سميكة.

8. الخطوة 8 من 9

   جمعوا اللازانيا في صينية: ابدؤوا بطبقة من صلصة العدس، ثم طبقة من المعكرونة، تليها البشاميل. كرّروا حتى تنفد المكونات، وانتهوا بصلصة العدس والبشاميل.

9. الخطوة 9 من 9

   اطبخوا في فرن ثابت عند 200 مئوية لمدة 40 دقيقة. اتركوا لترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

اقتراحات

• آلة فرد العجين

• قدر

• غلاف بلاستيكي

• يمكن تناولها مع بيرة من نوع بيلس!

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)