في وعاء، اخلط اللحم المفروم من البقر والعجل مع النقانق والخبز المبشور، البيضة، جبنة البارميزان، البقدونس، الملح والفلفل.
شكل كرات اللحم بأحجام متساوية.
سخن الزيت في مقلاة واقلي كرات اللحم من جميع الجوانب.
اسكب البيرة في المقلاة واتركها تطهى على نار متوسطة حتى يتبخر السائل وتتشكل صلصة كريمية.
قدّم كرات اللحم ساخنة، مصحوبة بالصلصة بالبيرة.
مقلاة
وعاء
احتفظ بها في الثلاجة في وعاء محكم لمدة لا تزيد عن يومين.
مناسبة للأطفال أيضًا لأن الكحول من البيرة يتبخر أثناء الطهي.
Italy, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 239.46 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.9 |
| منها سكريات (غ) | 0.17 |
| الدهون (غ) | 17.02 |
| منها مشبعة (غ) | 2.56 |
| بروتين (غ) | 16.71 |
| الألياف (غ) | 0.18 |
| تخفيضات | 0.22 |
