اغسل الكوسا واغلها لمدة حوالي 20 دقيقة في ماء مالح وفير.
ضع الكوسا مع زيت الزيتون البكر الممتاز، فص الثوم، والزعفران في وعاء الخلاط اليدوي.
اخلط لبضع دقائق، ثم أضف ملعقتين من الماء لجعل الصلصة سائلة بما فيه الكفاية.
في وعاء، ضع الجبن المبشور، الخبز المبشور، والصلصة، أضف الملح وامزج الخليط.
غط كل بلح بحر على حدة وضعه في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة حوالي 15 دقيقة.
خلاط يدوي
يمكن حفظه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 12 ساعة.
يمكن تقديمه كمقبلات أو كطبق رئيسي.
Italia, Sardegna
| طاقة (كيلو كالوري) | 104.19 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.82 |
| منها سكريات (غ) | 1.49 |
| الدهون (غ) | 4.26 |
| منها مشبعة (غ) | 0.84 |
| بروتين (غ) | 9.81 |
| الألياف (غ) | 0.38 |
| تخفيضات | 0.27 |
