اكتشف المزيج اللذيذ من نكهات الكالاماري والمانجو، طبق خفيف مع حلاوة المانجو الاستوائية. وصفة سلطة الكالاماري والمانجو السريعة جدًا المُحضّرة باستخدام الكالاماري ولحم السلطعون المتوفر دائمًا من المجمدات Sagittario Zodiaco. يقدم طبق الكالاماري والمانجو تجربة حسية فريدة. يتناغم الطعم الحلو والعصيري للمانجو تمامًا مع رقة الكالاماري. يضيف انتعاش المانجو الاستوائية ورائحة البقدونس لمسة من الحيوية للطبق.
إذابة الكالاماري ولحم السلطعون.
تنظيف الكالاماري: فصل الرأس، إزالة الأحشاء والغضاريف، وغسله تحت الماء الجاري مع الحرص على إزالة الجلد.
غلي الكالاماري في الماء المغلي مع الثوم والليمون المقطع إلى نصفين لمدة 15 دقيقة.
تصفية الكالاماري، وتركه ليبرد وتقطيعه إلى حلقات.
تقطيع جميع المكونات لترتيب السلطة: قسّم الطماطم إلى نصفين، وتقطيع لحم السلطعون إلى قطع، والمانجو والجزر.
ترتيب السلطة بوضع في الطبق أولاً السلق، ثم الرُكُلة، والجزر، والزيتون، ولحم السلطعون، والطماطم، والمانجو وأخيراً الكالاماري.
للذين يفضلون طبقًا أكثر نكهة يمكنهم طهي الكالاماري في المقلاة مع الثوم والبقدونس وتبليله بالنبيذ، ثم تركه ليبرد وإضافته إلى السلطة.
يجب تناوله فور تركيبه
مُقدّمة مع خبز كارسو.
Italy, Sardegna
| طاقة (كيلو كالوري) | 58.56 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.94 |
| منها سكريات (غ) | 2.94 |
| الدهون (غ) | 0.54 |
| منها مشبعة (غ) | 0.16 |
| بروتين (غ) | 5.29 |
| الألياف (غ) | 0.83 |
| تخفيضات | 0.07 |
