غسل الباذنجان، تقطيعه إلى شرائح دائرية بسمك متوسط وشويه من الجانبين، ثم وضعه في طبق.
تقطيع لحم الخنزير المدخن والجبن الجروير إلى مربعات بحجم عرض الباذنجان.
ترك الباذنجان ليبرد لمدة حوالي 10 دقائق، ثم وضع قطعة من لحم الخنزير المدخن والجبن في المنتصف، وأخيرا إضافة الملح.
باستخدام عود أسنان أو اثنين، تشكيل لفافة لعدم خروج الجبن أثناء الطهي.
طهيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 10 دقائق، الوقت الكافي لذوبان الجبن.
قطاعة خضار
أعواد الأسنان
تخزينها لحد أقصى 24 ساعة في الثلاجة.
يقدم دافئًا.
Italy, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 286.58 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.49 |
| منها سكريات (غ) | 1.49 |
| الدهون (غ) | 20.78 |
| منها مشبعة (غ) | 11.54 |
| بروتين (غ) | 23.31 |
| الألياف (غ) | 0.37 |
| تخفيضات | 0.38 |
