كسكس بالخضار المشوية: طبق صيفي خفيف، ملون وغني بالنكهة وسهل التحضير. كسكس بالخضار المشوية هو الطبق المثالي للصيف: خفيف، ملون، مُغذٍ وغني بالطعم. تحضيره سهل وسريع، مثالي لمن يحب الأكل الصحي دون التخلي عن النكهة. تضيف الخضار المشوية مثل الكوسا، الفلفل والباذنجان رائحة مدخنة وملمس جذاب للكسكس، بينما تعزز إضافة زيت الزيتون البكر كل مكون ببساطة.
اغسل وقطع البصل، الكوسا، الباذنجان والفلفل إلى مكعبات.
في طنجرة، أضف القليل من زيت الزيتون البكر، أضف الباذنجان واتركه يقلى على نار عالية لمدة 5 دقائق.
أزلها من النار وضع الباذنجان في وعاء، في نفس المقلاة أضف القليل من زيت الزيتون البكر واقلي البصل، ثم أضف الفلفل والكوسا، اتركها تقلى، ولتجنب الالتصاق أضف القليل من الماء أو المرق واسكب الباذنجان المطبوخ سابقًا، ثم أضف الملح واتركه يطهى لمدة 20 دقيقة.
اسكب في وعاء كبير الكسكس مع 140 مل من الماء (اتبع التعليمات حسب العلامة التجارية للكسكس) وأضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر واتركه يستريح مغطى لمدة 5 دقائق (أو الوقت المحدد لكسكسك).
عند الانتهاء، أضف الخضار.
أعد أوعيتك وقدم الكسكس بالخضار مع فتات الفيتا، وبعض الريحان الطازج وأخيرًا زيت الزيتون البكر على البارد.
للمحبين، يمكن إضافة البقدونس الطازج أو النعناع أثناء الطهي.
طنجرة
وعاء
يتم حفظه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
قدم في درجة حرارة الغرفة.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 203.91 |
| الكربوهيدرات (غ) | 16.47 |
| منها سكريات (غ) | 7.44 |
| الدهون (غ) | 12.8 |
| منها مشبعة (غ) | 2.74 |
| بروتين (غ) | 4.08 |
| الألياف (غ) | 5.25 |
| تخفيضات | 0.14 |
