قم بتقطيع اليقطين إلى قطع صغيرة والبصل إلى قطع خشنة.
في مقلاة، ضع ملعقة من زيت الزيتون البكر، واليقطين، وإكليل الجبل، واتركه يطهى حتى يصبح طرياً قليلاً مع إضافة الماء بين الحين والآخر.
في وعاء محضرة الطعام، أضف الجوز، والزيت المتبقي، والجبن المبشور، واليقطين واخلط حتى تحصل على كريمة ناعمة.
يمكن أيضاً تجميد البيستو في حاوية زجاجية أو حفظه في الثلاجة لمدة 4/5 أيام.
يمكنك تتبيل المعكرونة الباردة أو القلي لمدّة قصيرة قبل التقديم.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 577.25 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.7 |
| منها سكريات (غ) | 3.02 |
| الدهون (غ) | 55.8 |
| منها مشبعة (غ) | 5 |
| بروتين (غ) | 11.82 |
| الألياف (غ) | 4.93 |
| تخفيضات | 0.04 |
