ريزوتو بالجمبري والليمون والبروسيكو

قم بإعداد مرق الخضار باستخدام الخضار الطازجة أو مكعبات مرق الخضار.

قم بإذابة الزبدة في مقلاة كبيرة، وحمص الأرز لبضع دقائق مع إضافة الملح والتحريك.

قم بإضافة البروسيكو واترك الكحول يتبخر، ثم اطبخ الأرز بإضافة مغرفة من المرق في كل مرة.

أثناء الطهي، أضف قشر الليمون المبشور، واعصر العصير واحتفظ به جانبًا.

قبل خمس دقائق من نهاية الطهي، أضف الجمبري المقشر وعصير الليمون، واستمر في الطهي مع إضافة المزيد من المرق إذا لزم الأمر.

قدّم الرزوتو مزينًا بشريحة من قشر الليمون.