النيوكي بصلصة الخضار مع زبدة اللوز هو طبق لذيذ ومغذي، محضر باستخدام تحضير Beamy لصلصة الخضار المعتمد على مكونات نباتية. خيار لذيذ لمن يبحث عن بديل نباتي للصلصة التقليدية، معزز بنكهة زبدة اللوز الفريدة.
حضّروا الصلصة الأساسية من البصل والجزر والكرفس المفروم ناعماً جداً في قدر، أضيفوا 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز وقوموا بتقليب الخليط.
أضيفوا تحضير صلصة الخضار وقوموا بتحميرها. أضيفوا النبيذ الأبيض واتركوه ليتبخر. أضيفوا صلصة الطماطم والمعجون وكوبين من الماء. اتركوه يطهى لمدة ساعة على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر.
في هذه الأثناء، حضّروا زبدة اللوز بوضع المكسرات في الخلاط مع الزيت والملح وخلطها بأقصى سرعة لبضع ثوانٍ.
أضيفوا ببطء بعض المشروب واستمروا في الخلط لبضع ثوانٍ، دائماً بأقصى سرعة، مع الاستمرار في الخلط وإضافة المشروب ببطء حتى نهاية المكونات.
إذا تمت العملية بشكل جيد، يجب أن نحصل على قوام كريمي ومخفق. انقلوا الخليط إلى الثلاجة واتركوه يرتاح قبل تقديمه.
اطهوا النيوكي في ماء مملح، ثم صفوه. قوموا بتتبيل النيوكي بصلصة الخضار وملعقة من زبدة اللوز.
Italia, Marche
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٣٨٫٠٤ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٤٫١٤ |
| منها سكريات (غ) | ١٣٫٣ |
| الدهون (غ) | ٧٫١٧ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫٩٣ |
| بروتين (غ) | ٢٫٩٢ |
| الألياف (غ) | ١٫٦٧ |
| تخفيضات | ٠٫٠٣ |
