فتحي العجينة بخلط الدقيق مع الماء، أضيفي الكاري والملح، واتركيها ترتاح.
غلفي كل عصا باذنجان أولاً في العجينة، وتصفي كل الفائض، ثم في الخبز المختلط مع فتات الخبز، بذور الخشخاش، جبن بارميجانو، والأعشاب.
رتبي العصي على صينية مغطاة بورق الخبز واطهيها في فرن مسبق التسخين على 200 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية.
صينية الخبز
ورق الخبز
تناولها فوراً للحفاظ على القرمشة.
مثالية لعشاءات الصيف، نباتية وخفيفة.
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 133.2 |
| الكربوهيدرات (غ) | 29.16 |
| منها سكريات (غ) | 1.2 |
| الدهون (غ) | 0.3 |
| منها مشبعة (غ) | 0.03 |
| بروتين (غ) | 4.62 |
| الألياف (غ) | 1.4 |
| تخفيضات | 0.01 |
