لفائف مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، محضرة من ورقتين من عجينة الفيلو المحشوة ببيستو الريحان وشرائح من جبن إمنتال وسلمون مدخن. مثالية كمقبلات أو وجبة خفيفة للاحتفالات.
افردي الورقة الأولى من عجينة الفيلو على سطح مستو وادهنيها قليلاً (بزبدة مذابة أو زيت) إذا رغبت في ذلك.
تراكمي الورقة الثانية من عجينة الفيلو فوق الأولى، مع دهنها أيضاً إذا كنت تستخدمين الدهن.
افرشي ملعقتي طعام من بيستو الريحان بالتساوي على سطح الأوراق المكدسة.
وزعي 4 شرائح من جبن إمنتال فوق البيستو.
أضيفي حوالي 50 جرام من السلمون المدخن بالتساوي (لا تبالغي لتجنب حشوة مملحة للغاية).
لفي الأوراق المحشوة لتشكيل اسطوانة مضغوطة.
قطعي الاسطوانة إلى شرائح للحصول على اللفائف.
اطبخي في القلاية الهوائية حتى يصبح لونها ذهبياً أو بدلاً من ذلك، ضعي اللفائف على صينية واطبخي في الفرن المسخن مسبقاً على 200 درجة مئوية لمدة 5-6 دقائق، حتى تصبح الفيلو مقرمشة من الخارج والحشوة طرية من الداخل.
قدميها ساخنة، كمقبلات أو كوجبة خفيفة.
قلاية هوائية (اختياري)
فرن
فرشاة مطبخ
سكين للتقطيع
جرعة تقريبية لأربع أشخاص. قد يختلف وقت الطهي بناءً على قوة القلاية الهوائية أو الفرن. احفظي أي لفائف متبقية في الثلاجة وتناوليها خلال 1-2 يوم.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 144.91 |
| الكربوهيدرات (غ) | 24.9 |
| منها سكريات (غ) | 3.98 |
| الدهون (غ) | 1.14 |
| منها مشبعة (غ) | 0.19 |
| بروتين (غ) | 8.26 |
| الألياف (غ) | 4.01 |
| تخفيضات | 0.15 |
