هذه الكرات مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، سهلة وسريعة التحضير! ليست كناية الكلاسيكية، بل نسخة لذيذة تُطهى مباشرة في المقلاة. مثالية كطبق رئيسي أو كوجبة خفيفة للمقبلات.
اهرسي البروكلي المطبوخ حتى تحصلي على كريمة ناعمة.
في وعاء، اخلطي كريمة البروكلي مع البيضة، والملح، والدقيق (قليلاً قليلاً) وإذا كنت ترغبين، إضافة جبنة_parmigiano_ المبشورة. اعجني حتى تحصلي على مزيج ناعم يمكن تشكيله.
خذي أجزاء صغيرة من العجينة وشكليها على شكل كرات.
سخني القليل من الزيت في المقلاة مع الثوم الكامل. أضيفي الكرات واطبخيها على نار متوسطة، مع تقليبها لتتحمر بشكل جيد من جميع الجوانب، مع تغطية المقلاة لمدة 10-15 دقيقة.
عندما تصبح ذهبية ومقرمشة، أزيلي الثوم وقدميها مع رشة من جبنة_parmigiano_ المبشورة ورشة من الفلفل الأسود الطازج.
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 112.4 |
| الكربوهيدرات (غ) | 17.24 |
| منها سكريات (غ) | 3.26 |
| الدهون (غ) | 2.16 |
| منها مشبعة (غ) | 0.69 |
| بروتين (غ) | 6.06 |
| الألياف (غ) | 2.14 |
| تخفيضات | 0.03 |
