هذه الكرات مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، سهلة وسريعة التحضير! ليست نوكي تقليدية، بل نسخة لذيذة تُحمر مباشرة في المقلاة. مثالية كطبق رئيسي أو كوجبة خفيفة للمقبلات.
اهرسوا البروكلي المطبوخ حتى تحصلوا على كريمة ناعمة.
في وعاء، اخلطوا كريمة البروكلي مع البيضة والملح والدقيق (قليلاً في كل مرة) وإذا أحببتم، أضيفوا جبن البارميزان المبشور. اعجنوا حتى تحصلوا على عجينة ناعمة وقابلة للتشكيل.
خذوا قطع صغيرة من العجينة وشكلوا كرات.
سخنوا قليلاً من الزيت في المقلاة مع الثوم بقشره. أضيفوا الكرات واطهوها على نار متوسطة، مع تقليبها لتحميرها جيداً من جميع الجوانب، وتغطية المقلاة لمدة 10-15 دقيقة.
عندما تصبح ذهبية ومقرمشة، أزيلوا الثوم وقدموا الكرات مع رش جبن البارميزان المبشور وقليل من الفلفل الطازج المطحون.
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | ١١٢٫٤ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٧٫٢٤ |
| منها سكريات (غ) | ٣٫٢٦ |
| الدهون (غ) | ٢٫١٦ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫٦٩ |
| بروتين (غ) | ٦٫٠٦ |
| الألياف (غ) | ٢٫١٤ |
| تخفيضات | ٠٫٠٣ |
