ريزوتو بالبرتقال مع حبيبات الفستق

تحضير

1. الخطوة 1 من 5

   بدأت بتحضير مرق الخضار. استخدمت الجزر والبصل وقشور البرتقال وقطعة من البقدونس. غطيتهم بالماء ووضعتهم على النار حتى الغليان.

2. الخطوة 2 من 5

   في هذه الأثناء، حضرت قليلاً من البصل حيث قمت بتحميص الأرز. بعد التحميص، أضفت عصير برتقالة واحدة.

3. الخطوة 3 من 5

   ثم بدأت في الطهي التقليدي للريزوتو بإضافة مرق الخضار تدريجياً مع التحريك المستمر.

4. الخطوة 4 من 5

   عند اقتراب نضج الأرز، أضفت قشر برتقالة مبشور. ضبطت الملح والفلفل، أطفأت النار واستمررت في التحريك.

5. الخطوة 5 من 5

   أضفت حبيبات الفستق والبقدونس الطازج المفروم. قمت بالتحريك مرة أخرى ووضعت الطبق وزينته بمزيد من حبيبات الفستق وقشر البرتقال.

اقتراحات

• لوح تقطيع لتقطيع البقدونس

• قدر لتحضير مرق الخضار

• قدر لتحضير الريزوتو

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)