فطيرة مالحة سهلة وخفيفة ولذيذة، مثالية لوجبة غداء سريعة أو نزهة في الهواء الطلق. مقرمشة من الخارج وكريمية من الداخل، مع حشوة من الهليون والبازلاء والفيتا.
حضّر القاعدة بخلط الدقيق والماء والزيت والملح حتى تحصل على عجينة ناعمة. غطها واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
في مقلاة، اقلي الهليون والبازلاء مع قليل من الزيت والملح والفلفل.
اخلط الخضار في وعاء مع البيضة والفيتا المفتتة. امزج جيدًا.
افرد العجينة على ورق الخبز، اثقب القاعدة بشوكة، احشيها بالحشوة واطوِ الحواف.
اخبز في فرن على درجة حرارة 180 لمدة حوالي 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.
مقلاة
ورق الخبز
شوكة
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
مثالية لفصل الربيع ومناسبة للنزهات أو الوجبات السريعة.
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | ٣١٠٫٠٧ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٢٫٣٤ |
| منها سكريات (غ) | ١٫٦٦ |
| الدهون (غ) | ٢٦٫٢٩ |
| منها مشبعة (غ) | ٥٫٠٤ |
| بروتين (غ) | ٦٫٠٧ |
| الألياف (غ) | ١٫٤ |
| تخفيضات | ٠٫١٥ |
