كعكة شجرة عيد الميلاد

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   قم بإذابة الشوكولاتة المفرومة بشكل خشن في حمام مائي. بالمضرب الكهربائي، اخلط البيض الكامل مع السكر حتى تحصل على خليط منتفخ ورغوي.

2. الخطوة 2 من 7

   أضف الزيت والماء والشوكولاتة المذابة وامزج مرة أخرى هذه المرة باستخدام مضرب يدوي. أضف الطحين المنخول مع الخميرة وأخيراً رشة ملح. استمر في الخلط بالمضرب اليدوي حتى يصبح الخليط ناعماً.

3. الخطوة 3 من 7

   قم بتحضير قالب شجرة عيد الميلاد بالزبدة والطحين. صب الخليط داخله واطبخه في فرن ثابت مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 لمدة 40 دقيقة.

4. الخطوة 4 من 7

   في هذه الأثناء، حضر التغطية بالشوكولاتة: قم بإذابة الشوكولاتة الداكنة مع الزبدة وملعقتين من الماء في حمام مائي على نار هادئة.

5. الخطوة 5 من 7

   عندما تصبح الشوكولاتة سائلة ولامعة، أزل الوعاء من الحمام المائي وامزج من حين لآخر لتبريده ولجعله بقوام لا يكون سائلاً جداً ولا كثيفاً جداً. إذا كان لديك مقياس حرارة للمطبخ يمكنك التحقق من درجة الحرارة؛ لقد استخدمت التغطية عندما وصلت إلى 35 درجة.

6. الخطوة 6 من 7

   عندما تكون الكعكة جاهزة، دعها تبرد قليلاً وأخرجها من القالب. ضعها على شبكة وغطِ سطح شجرة عيد الميلاد بالتغطية بالشوكولاتة، بمساعدة ظهر ملعقة.

7. الخطوة 7 من 7

   زينها بالحلوى الملونة والفضية وانقلها إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، حتى تتصلب التغطية. ثم يمكنك حفظها أيضاً في درجة حرارة الغرفة.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)