بروشيتا بكرامة الفاف الطازجة وزيت الليميرا

قم بتصفية الفاف وإذا كنت ترغب في كريمة أكثر سلاسة، حضرها في ماء مثلج لوقف الطهي.

في هذه الأثناء، قم بتحميص شرائح الخبز: يمكنك فعل ذلك في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق أو في مقلاة غير لاصقة مع القليل من زيت الليميرا حتى تصبح ذهبية.

في الخلاط (أو محضر الطعام) ضع حبات الفاف المسلوقة، الطحينة، فص الثوم، عصير الليمون، أوراق النعناع ورشة من الملح. ابدأ بالخلط، مع إضافة 3 ملاعق من زيت الليميرا حتى تحصل على كريمة ناعمة ومتجانسة.

تذوق وإذا لزم الأمر، صحح الملح أو الليمون. انقل الكريمة إلى وعاء.

زين الكريمة بقليل من زيت الليميرا الخام وإذا أردت، برشة من بذور السمسم أو النعناع الطازج.

افرد الكريمة على كل شريحة من الخبز المحمص وقدّمها على الفور: القرمشة من الخبز ونعومة الكريمة تشكل تباينًا مثاليًا.