قطع الطماطم داتيريني إلى نصفين، ورشها بالزيت باستخدام الموزع، وتبّلها بالملح والفلفل والأوريجانو وإذا رغبت، أضف قليل من السكر البني. ضعها في المقلاة الهوائية واطبخها لمدة 15 دقيقة على 180 درجة
في كوب الخلاط، ضع نصف الطماطم داتيريني مع البيستو ونصف البوراتا. أضف قليل من الزيت تدريجياً وامزج حتى تحصل على صلصة
قطع الباذنجان إلى شرائح رقيقة، وادهنها بالزيت واطبخها في المقلاة الهوائية لمدة 10 دقائق
تبّل المزي مانكي بالصلصة وقدمها مع رقائق الباذنجان، الطماطم داتيريني كونفيت، البوراتا المتبقية مقطعة إلى قطع وزينها بأوراق الريحان
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 63.79 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.83 |
| منها سكريات (غ) | 2.79 |
| الدهون (غ) | 4.8 |
| منها مشبعة (غ) | 1.63 |
| بروتين (غ) | 2.06 |
| الألياف (غ) | 0.76 |
| تخفيضات | 0.02 |
