تنظيف الجمبري بإزالة الرأس والقشرة والأمعاء.
تقطيع البصل الأخضر والجزر والكوسة إلى شرائح رفيعة.
تسخين قليل من زيت الزيتون في مقلاة وطهي الجمبري لمدة 5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون. إضافة صلصة الصويا.
في نفس المقلاة النظيفة، إضافة قليل من زيت الزيتون وطهي الخضروات لمدة 5 دقائق أخرى، مع إضافة صلصة الصويا.
أخذ ورقة أرز واحدة في كل مرة، غمرها في الماء ووضعها فوق ورقة أخرى؛ إضافة ثلاث قطع من الجمبري وقليل من الخضروات في الوسط ولفها لتشكيل اللفافة.
تسخين الزيت النباتي في مقلاة وتحميص اللفائف حتى تصبح ذهبية اللون.
تقديمها ساخنة مزينة بصلصة الصويا وبذور السمسم.
حفظها في الثلاجة واستهلاكها خلال يوم واحد.
تقديمها ساخنة مع صلصة الصويا وبذور السمسم. يمكن مرافقتها بسلطة طازجة.
Italia, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 100.82 |
| الكربوهيدرات (غ) | 7.96 |
| منها سكريات (غ) | 0.28 |
| الدهون (غ) | 1.36 |
| منها مشبعة (غ) | 0.09 |
| بروتين (غ) | 13.7 |
| الألياف (غ) | 0.2 |
