هذا الطبق الرئيسي هو انفجار حقيقي من النكهة، طعم خاص يذكرنا بنيرانو، ولكن أيضاً بكاتشيو بيبي لذلك يجب عليك تجربته بالتأكيد!
نبدأ بتقطيع الكوسا إلى شرائح باستخدام الماندولين.
ثم نقليها في مقلاة مع زيت الزيتون والثوم.
عندما تكون جاهزة، نحتفظ بجزء منها جانباً.
في هذه الأثناء، نطبخ المعكرونة في الماء المغلي والمالح.
عندما تكون جاهزة، نصفيها مباشرة في المقلاة مع الصلصة.
نضيف قليلاً من الماء ونكمل الطهي.
عند إطفاء النار، نخلط، مضيفين كريمة الكاجو والجبن البارميزان.
نضع في الطبق الكوسا التي احتفظنا بها، الفلفل وقشر الليمون.
ماندولين
مقلاة
طبق بسيط، مع مكونات قليلة لكنه بالتأكيد سيشبعك!
Italy, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 125.94 |
| الكربوهيدرات (غ) | 20.03 |
| منها سكريات (غ) | 5.25 |
| الدهون (غ) | 3.29 |
| منها مشبعة (غ) | 0.58 |
| بروتين (غ) | 4.33 |
| الألياف (غ) | 1.98 |
