نبدأ بفصل صفار البيض عن البياض.
نخفق البياض مع نصف السكر ونتركه جانباً.
نخفق صفار البيض مع النصف المتبقي من السكر.
نضيف الزيت، الحليب، قشر الليمون، الملح، الدقيق، والبيكنج باودر المنخول.
نمزج البياض تدريجياً بحركة من الأعلى إلى الأسفل.
نسكب المزيج في قالب الكيك ونخبز في الفرن على 170 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريباً.
نتركها تبرد ثم نقطع الكيكة إلى نصفين.
نحشيها بمربى التوت ونرشها بالسكر البودرة.
تخزينها في حاوية محكمة في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام.
مثالية لتناولها في وجبة خفيفة أو على الافطار.
Italy, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 255.16 |
| الكربوهيدرات (غ) | 27.95 |
| منها سكريات (غ) | 13.1 |
| الدهون (غ) | 13.06 |
| منها مشبعة (غ) | 2.38 |
| بروتين (غ) | 7.23 |
| الألياف (غ) | 2.68 |
| تخفيضات | 0.22 |
