وضع الماء على النار وعندما يغلي، يضاف الملح وتوضع الباستا.
أثناء طهي الباستا، يُحمر السبك في مقلاة حتى يصبح مقرمشًا.
تُصفى الباستا في منتصف الطهي، تُوضع في وعاء، تُتبل بملعقة من الزيت وتُخلط حتى لا تلتصق.
تُتبل بالستراتشاتيلا والبارميجيانو (مع الاحتفاظ ببعض منهما جانبًا) وتُخلط جيدًا.
يُضاف 3/4 من السبك ويُمزج الكل.
تُسكب في صينية مدهونة بالزبدة وتُرش على السطح الستراتشاتيلا والسبك والبارميجيانو المحفوظة جانبًا وقليل من الزيت.
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 10/15 دقيقة (يجب التأكد من أن السطح ذهبي ولكن لا يجف كثيرًا).
يُستهلك فورًا، يمكن حفظه في الثلاجة وإعادة تسخينه قبل الاستهلاك
استمتع بها ساخنة ومطاطة!
Italia, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 246.21 |
| الكربوهيدرات (غ) | 29.39 |
| منها سكريات (غ) | 0.98 |
| الدهون (غ) | 9.22 |
| منها مشبعة (غ) | 2.76 |
| بروتين (غ) | 12.9 |
| الألياف (غ) | 0.69 |
| تخفيضات | 0.33 |
