فطيرة الفطر هي مقبلات لذيذة ومليئة بالنكهة، مثالية للتقديم ساخنة أو دافئة. قاعدتها من العجينة المملحة المقرمشة تحتوي على حشوة كريمية من فطر الشامبينيون والكراث والبارميزان المبشور والبقدونس المفروم. مثالية لوجبة غداء عائلية أو بوفيه.
نظف الفطر واغسله وصفيه وجففه بمنشفة وقطعه ناعماً
سخن الفرن إلى 170 درجة (ترموستات 5)
ذوب الزبدة في مقلاة وحمر الكراث لمدة ثلاث إلى خمس دقائق دون أن يتحمر؛ أضف الفطر وعصير الليمون
اقليهم لمدة ثلاث دقائق على نار متوسطة مع التحريك بانتظام
أوقف الطهي
أضف البقدونس
أضف الملح والفلفل وامزج
اكسر البيضة في وعاء واخفقها بشوكة
أضف الصفار والبارميزان والكريمة
أضف الملح والفلفل وامزج
رتب الفطر بانتظام على قاعدة العجينة المملحة وأضف ثلاثة أرباع محتوى الوعاء بصب الخليط على ظهر ملعقة حتى لا يتحرك الفطر
ضع القالب عند مدخل الفرن وصب فوقه باقي محتوى الوعاء
اتركه يطهى من خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى تنتفخ الفطيرة وتتحمر
قدمها فوراً
قالب 20 سم
شوبك
مقلاة
احفظ الفطيرة بالفطر في الثلاجة مغطاة بغلاف بلاستيكي لمدة لا تزيد عن يومين.
هذه الفطيرة بالفطر هي مقبلات لذيذة مثالية للمناسبات الخاصة.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 268.19 |
| الكربوهيدرات (غ) | 19.65 |
| منها سكريات (غ) | 9.5 |
| الدهون (غ) | 18.44 |
| منها مشبعة (غ) | 9.98 |
| بروتين (غ) | 6.39 |
| الألياف (غ) | 1.51 |
| تخفيضات | 0.09 |
