فرم الكراث ناعماً وتحميصه في مقلاة مع قليل من الزيت. ثم إضافة الزعتر والفطر وطبخهم لبضع دقائق.
نقل كل شيء إلى الخلاط، وخلطه وتركه جانباً.
في قدر، تحميص الأرز جافاً. بعد حوالي دقيقتين، ترطيبه بقليل من المرق أو الماء وطبخه لمدة 12 دقيقة تقريباً، مع إضافة المزيد من المرق أو الماء كلما جف.
في منتصف الطهي، إضافة كريمة الفطر البورشيني.
عندما ينضج الأرز، إطفاء النار وخلطه مع الزبدة والبارميزان.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 56.92 |
| الكربوهيدرات (غ) | 10.63 |
| منها سكريات (غ) | 1.15 |
| الدهون (غ) | 0.37 |
| منها مشبعة (غ) | 0.08 |
| بروتين (غ) | 2.75 |
| الألياف (غ) | 1.43 |
| تخفيضات | 0.02 |
