صلصة الهريسة هي صلصة حارة من أصل شمال أفريقي تُحضّر بالفلفل الحار الطازج وزيت الزيتون. إنها مثالية لتقديمها كتوابل للحم، السمك والخضروات المشوية.
املأ جرة زجاجية بالفلفل الحار الطازج وغطها بالزيت وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن أسبوعين
بعد هذه الفترة، يتم خلط الفلفل حتى تتكون صلصة تُحفظ في الثلاجة
Marocco
