سكالوبيني بالفقع من جدتي

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   خذ شرائح لحم العجل واضغط عليها بواسطة مطرقة اللحم.

2. الخطوة 2 من 10

   اغمس الشرائح بالطحين من الجانبين واهز الطحين الزائد.

3. الخطوة 3 من 10

   نظف الفقع بقطعة قماش مبللة وقطعه.

4. الخطوة 4 من 10

   في مقلاة، اذب نصف الزبدة وزيت الزيتون البكر.

5. الخطوة 5 من 10

   ضع شرائح اللحم، وملح وفلفل، واشوها لمدة قليلة.

6. الخطوة 6 من 10

   أزل السكالوبيني وضعها في طبق آخر.

7. الخطوة 7 من 10

   في نفس المقلاة، اذب النصف الآخر من الزبدة مع فص ثوم وإكليل الجبل.

8. الخطوة 8 من 10

   أضف الفقع واطبخه على نار متوسطة لبضع دقائق، مع ضبط الملح والفلفل.

9. الخطوة 9 من 10

   أعد السكالوبيني إلى المقلاة وأضف الزعتر، واطبخه على نار هادئة مع مغرفة من الماء.

10. الخطوة 10 من 10

    قدم السكالوبيني ساخنًا، ويفضل مع كريمة من الفقع لتصب فوقه.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)