لفائف الباذنجان المشوي مع كريمة جبن التومينو واللوز والصنوبر والزبيب والأعشاب الطازجة

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   انقع الزبيب في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة، ثم صفيه وجففه.

2. الخطوة 2 من 7

   حمص الصنوبر في مقلاة لمدة دقيقتين حتى يصبح ذهبي اللون.

3. الخطوة 3 من 7

   اغسل وقطع الباذنجان بالطول إلى شرائح بسمك حوالي 4 مم. ادهنها بالزيت واشويها على صفيحة ساخنة لمدة دقيقتين لكل جانب. أضف القليل من الملح.

4. الخطوة 4 من 7

   اخلط جبن التومينو مع قليل من الزيت والفلفل حتى تحصل على كريمة ناعمة.

5. الخطوة 5 من 7

   أضف نصف كمية الصنوبر المفروم ونصف كمية الزبيب ومزيج من الأعشاب الطازجة.

6. الخطوة 6 من 7

   افرد شرائح الباذنجان على سطح. ضع ملعقة من الكريمة على كل شريحة، ثم لفها لتشكيل لفافة. ثبتها بعصا إذا لزم الأمر.

7. الخطوة 7 من 7

   زين كل لفافة بالصنوبر والزبيب المتبقي، وقطع من الثوم المعمر وبعض أوراق الريحان أو البقدونس الطازج.

اقتراحات

• لنكهة أكثر غنى، أضف

• لتباين ذواقة:

• عصي

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)