أضف إلى 600 غرام من دقيق الحنطة السوداء، 80 غرام من دقيق جوز الهند، 400 مل من الماء، 204 مل من الخميرة الطبيعية الخالية من الغلوتين (أو 22 غرام من الخميرة الطازجة)، 16 غرام من السكر، 60 غرام من الزبدة، 18 غرام من الملح.
اتركه ليختمر مغطى لمدة 45 دقيقة.
ضع العجين في القالب واتركه ليختمر لمدة ساعة أخرى.
اخبزه في الفرن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 35 دقيقة.
زينه بالبذور وقدمه دافئًا.
قالب خبز
فرن
يمكنك اختيار دقيق آخر خالٍ من الغلوتين.
Italia, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 240.31 |
| الكربوهيدرات (غ) | 33.62 |
| منها سكريات (غ) | 2.76 |
| الدهون (غ) | 8.58 |
| منها مشبعة (غ) | 5.47 |
| بروتين (غ) | 6.62 |
| الألياف (غ) | 5.15 |
| تخفيضات | 2.26 |
