يخنة لحم بقر cbt

تحضير

1. الخطوة 1 من 5

   وضع لحم اليخنة في كيس مفرغ من الهواء مع الأعشاب العطرية.

2. الخطوة 2 من 5

   طهي تحت الفراغ عند 70 درجة مئوية لمدة 8 ساعات.

3. الخطوة 3 من 5

   غلي البطاطس وتركها جانباً.

4. الخطوة 4 من 5

   عند انتهاء طهي اللحم، توزيع محتوى الكيس في قدر، إضافة البطاطس وتركها لتتشرب النكهة لبضع دقائق.

5. الخطوة 5 من 5

   تعديل الملح إذا لزم الأمر.

اقتراحات

• آلة تفريغ الهواء

• قدر

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)